Młynki do odpadów

Veitur - grænmeti skolað yfir eldhúsvaski

Młynki do odpadów organicznych nie są standardowym wyposażeniem islandzkich kuchni. Wiele osób poznało sposób ich działania za granicą i kilka firm na Islandii ma je w swojej ofercie. Są różne opinie na temat użytkowania młynków i ich wpływu na kanalizację i środowisko. Większość z nich wskazuje jednak na fakt, że nie są one najlepszym rozwiązaniem w islandzkich warunkach.

System kanalizacyjny na Islandii nie jest dostosowany do przyjmowania tak dużych ilości resztek jedzenia. Dodatkowo resztki mają negatywny wpływ na rury ponieważ podwyższają kwasowość i powodują dodatkowe obciążenie przepompowni, co oznacza dodatkowe konserwacje i związane z tym koszty. Jedzenie wrzucane do młynków zawiera dużą ilość tłuszczu, który zbiera się i powoduje zatykanie rur. Resztki jedzenia w systemie kanalizacyjnym przyciągają również myszy i szczury.

Resztki jedzenia najlepiej jest kompostować w przydomowych ogródkach lub przekazywać do gminnych przedsiębiorstw utylizacji odpadów. Wiele z nich oferuje specjalistyczne usługi utylizacji odpadów organicznych i używa ich do produkcji nawozów i jako paliwo.

Veitur nie zaleca korzystania z młynków do odpadków w zlewach kuchennych. Jest to zalecenie zgodne z Inspektoratem Sanitarnym w Reykjaviku, który jest przeciwny stosowaniu młynków.